Kabak çintmesi12 ya da kabak çitmesi3 veya çıtma kabak4 (sh. 38) Türk mutfağında Antalya, Adana,56 Hatay gibi güney illerine özgü bir sebze yemeği türüdür. Kapalı bir tencerede rengi dönene kadar kavrulan soğanlara domates, kabak, tuz ve kırmızı biber ekleyerek kavurma işlemi devam ettirilir ve daha sonra biraz su ilave olunarak pişirilir. Üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eklenebilir.
Orijinal kaynak: kabak çintmesi. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page